LV RU
Продукты Употребление Рекомендации экспертов

будь
в форме
365дней
в году

будь
в форме
365дней
в году

будь
в форме
365дней
в году

будь
в форме
365дней
в году

C LAKTO ЗЛАКИ ТЫ ВСЕГДА БУДЕШЬ В ФОРМЕ!

Для ежедневного поддержания здоровья и внешней привлекательности необходимо насыщать организм жизненно важными веществами, такими как витамины и минералы, а также ценными молочнокислыми ацидофильными LA и бифидобактериями BB и клетчаткой. Клетчатка устраняет чувство голода и стимулирует обмен веществ, способствует выведению токсинов и холестерина, а также является одним из инструментов в борьбе с лишними килограммами

Lakto развивается, следуя мировым тенденциям молочной индустрии, предлагая всегда всё самое лучшее –
ценная комбинация бактерий и клетчатки!

С Lakto ты всегда будешь в форме!

Жизнь настолько прекрасна, что нельзя упускать ни минуты. Лови красивые моменты, набирайся сил и укрепляй свой иммунитет с помощью Lakto!

Лакто - латвийский кисломолочный продукт, Lakto был создан в сотрудничестве с латвийскими учеными. Они добавили в продукт ценные ацидофильные LA и бифидобактерии BB, которые насыщают организм энергией и укрепляют иммунитет. Ежедневное употребление Lakto поможет восстановить естественную пищеварительную микрофлору кишечника, укрепить организм и улучшить его защитные способности.

Lakto развивается, следуя мировым тенденциям молочной индустрии, предлагая всегда всё самое лучшее - теперь в составе
на 30% меньше сахара
и ещё более вкусные натуральные фруктово-ягодные добавки

220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto Graudi облепиха-желтая слива - злаки, 270г

Состав: молоко, добавка облепиха-желтая слива- злаки 13% (сахар, вода, ячменные хлопья 4%, овсяные хлопья 4%, ржаные хлопья 4%, облепиха 3%, сливы 2%, ржаные отруби 2%, натуральные ароматизаторы, цитрусовые волокна, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель растительные каротины), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. Молочнокислые бактерии: не менее 1,0x107 КОЕ/г.

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 307 кДж / 73 ккал
Белки 3,1 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,2 г)
Углеводы 10,8 г (в т.ч. сахара 9,8 г)
Пищевые волокна 0,4 г
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto Graudi малина-гранола, 270г

Состав: молоко, добавка малина-гранола 12% (сахар, вода, фруктоза, малина 5%, гранола 5% (овсяные хлопья из целого зерна, овсяные отруби, карамелизированные овсяные хлопья с мёдом 1,4%), крахмал, натуральные ароматизаторы, концентрат лимонного сока, концентрат из редиса, яблок, чёрной смородины), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. Молочнокислые бактерии: не менее 1,0x107 КОЕ/г.

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 290 кДж / 69 ккал
Белки 3,0 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,2 г)
Углеводы 10 г (в т.ч. сахара 9,6 г)
Пищевые волокна 0,3 г
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto с овсяными, пшеничными, ржаными отрубями, 270г

Лакто содержит клетчатку, которая нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ и пищеварение, выводит соли и токсины из организма, снижает аппетит, чем способствует похудению

Состав: молоко, зерновая добавка 13% (сахар, вода, овсяные отруби 5,6%, пшеничные отруби 5,6%, пророщенная рожь 4,8%, концентрат яблочного сока, натуральные ароматизаторы, загуститель: пектины), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. Молочнокислые бактерии: не менее 1,0x107 КОЕ/г

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 285 кДж / 68 ккал
Белки 3,1 г
Жиры 1,9 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,2 г)
Углеводы 9,4 г (в т.ч. сахара 8,7 г)
Пищевые волокна 0,5 г
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto чернослив, злаки, семена льна , 270г

Лакто содержит клетчатку, которая нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ и пищеварение, выводит соли и токсины из организма, снижает аппетит, чем способствует похудению

Состав: молоко, добавка чернослива - зерновых хлопьев - семян льна 13% (сахар, вода, чернослив 20%, овсяные хлопья 3,7%, семена льна 1,5%, ячменные хлопья 0,7%, ржаные отруби 0,7%, ржаные хлопья 0,7%, натуральные ароматизаторы, регулятор кислотности: лимонная кислота; концентрат чёрной моркови), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. Молочнокислые бактерии: не менее 1,0x107 КОЕ/г. Продукт может содержать сливовые косточки

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 301 кДж / 71 ккал
Белки 3,1 г
Жиры 1,9 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,2 г)
Углеводы 10,4 г (в т.ч. сахара 9,9 г)
Пищевые волокна 0,4 г
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

LAKTO малина, 220г

Лучшие воспоминания о лете хранит в себе Lakto с малиновым вкусом. Lakto малина вкусен как сам по себе, так и в сочетании с сочными фруктам и овсяными хлопьями

Состав: молоко, малиновая добавка 10% (инвертный сахар, глюкозно-фруктозный сироп, концентрат сока чёрной моркови, концентрат малинового сока 1%, натуральные ароматизаторы), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 320 кДж / 76 ккал
Белки 3,0 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 11,9 г (в т.ч. сахара 11,4 г)
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto натуральный, 220г

Lakto молочный – не только идеально сочетается по вкусу со свежими фруктами, ягодами, с медом или орехами, но и станет настоящей заменой сметане. Используйте Lakto, как заправку к салатам и соусам

Состав: молоко, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 210 кДж / 50ккал
Белки 3,3 г
Жиры 2,0 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 4,7 г (в т.ч. сахара 4,7 г )
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto облепиха, 220г

Lakto облепиха – начните свой день естественно и бодро. Классический вкус облепихи и сила витаминов, входящих в состав кремового Lakto, станут лучшим дополнением к завтраку. Наслаждайтесь облепиховым Lakto, добавляя к мюсли, фруктовым коктейлям и десертам

Состав: молоко, облепиховая добавка 10% (сироп инвертного сахара, глюкозно-фруктозный сироп, облепиха 5%, натуральные ароматизаторы, краситель: растительные каротины), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 317 кДж / 75ккал
Белки 3,0 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 11,7 г (в т.ч. сахара 11,7 г)
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto ревень-крыжовникна 30% меньше сахара, 450г

Энергия лета в бутылочке Lakto - cочный кружовник и ревень с первого глотка заставят вспомнить солнечный день. Ежедневное употребление Lakto поможет восстановить естественную пищеварительную микрофлору кишечника и укрепить организм.

Состав: молоко, добавка ревень-крыжовник 10% (сахар, вода, ревень 1,5%, крыжовник 1,5%, натуральные ароматизаторы, концентрат чёрной моркови, регулятор кислотности: лимонная кислота), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 260 кДж / 62 ккал
Белки 3,0 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 8,4 г (в т.ч. сахара 8,4 г*
*добавленный сахар 4,9 г,
молочный сахар или лактоза 3,5 г)
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto малина - черника на 30% меньше сахара, 450г

Питьевой Lakto со вкусом малины и черники - наслаждайтесь добавляя в любимые мюсли, или просто с лесными ягодами

Состав: молоко, малиново-черничная добавка 10% (вода, сахара, фруктоза, концентрат сока чёрной моркови, натуральные ароматизаторы, концентрат сока малины 0,5%, концентрат сока черники 0,3%, концентрат лимонного сока), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 262 кДж / 62 ккал
Белки 3,0 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 8,5 г (в т.ч. сахара 8,5 г*
*добавленный сахар 5,0 г,
молочный сахар или лактоза 3,5 г)
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto натуральный БЕЗ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА, 450г

Питьевой Lakto без вкусовых добавок станет идеальным дополнением к семейным завтракам. Добавьте Lakto в блендер вместе фруктами, отрубями и медом, и порадуйте семью вкусным и полезным завтраком

Состав: молоко, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 196 кДж / 47 ккал
Белки 3,3 г
Жиры 2,0 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 3,9 г
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto земляника на 30% меньше сахара, 450г

Земляничная добавка в земляничном Lakto содержит яблочную, лимонную, аскорбиновую и салициловую кислоту, витамины, минеральные вещества и каротин, а также столь необходимый организму натуральный витамин С

Состав: молоко, земляничная добавка 10% (вода, сахара, фруктоза, земляника 6%, натуральные ароматизаторы, концентрат из яблок, редиса, черной смородины, концентрат лимонного сока), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 262 кДж / 62 ккал
Белки 3,0 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 8,5 г (в т.ч. сахара 8,5 г*
*добавленный сахар 5,0 г,
молочный сахар или лактоза 3,5 г)
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto облепиха на 30% меньше сахара, 450г

Начните свой день естественно и бодро. Классический вкус облепихи и сила витаминов, входящих в состав питьевого Lakto, станут лучшим дополнением к завтраку. Наслаждайтесь облепиховым Lakto, добавляя к мюсли или хлопьям

Состав: молоко, облепиховая добавка 10% (вода, сахара, фруктоза, облепиха 5%, натуральные ароматизаторы, краситель: растительные каротины), закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 263 кДж / 62 ккал
Белки 2,9 г
Жиры 1,8 г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 1,0 г)
Углеводы 8,6 г (в т.ч. сахара 8,5 г*
*добавленный сахар 5,0 г,
молочный сахар или лактоза 3,5 г)
Cоль 0,1 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto клубника - ревень | без лактозы

Состав: молоко, добавка клубника-ревень 10% (вода, сахар, фруктоза, ревень 2%, натуральные ароматизаторы, концентрат клубничного сока 0,4%, концентрат редиса, яблока, черной смородины; концентрат лимонного сока), инулин-олигофруктоза, кальций, витамины А, В6, В12 , Д, фолиевая кислота, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. *Витамин B6 способствует нормальному функционированию иммунной системы и помогает обеспечить нормальный энергетический обмен

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 263 кДж / 62 ккал
Белки 2,9 г
Жиры 1,8 г
Насыщенные жирные кислоты 1,2 г
Углеводы 8,7 г
Cахар 8,6 г
Cоль 0,09 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto малина - черника | без лактозы

Состав: молоко, малиново-черничная добавка 10% (вода, сахара, фруктоза, концентрат сока чёрной моркови, натуральные ароматизаторы, концентрат сока малины 0,5%, концентрат сока черники 0,3%, концентрат лимонного сока), инулин-олигофруктоза, кальций, витамины A, B6, B12, D, фолиевая кислота, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. *Витамин B6 способствует нормальному функционированию иммунной системы и помогает обеспечить нормальный энергетический обмен

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 263 кДж / 62 ккал
Белки 2,9 г
Жиры 1,8 г
Насыщенные жирные кислоты 1,2 г
Углеводы 8,7 г
Cахар 8,5 г
Cоль 0,09 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г 450 г 100 г

Lakto манго| без лактозы

Состав: молоко, добавка манго 10% (сахар, вода, концентрат пюре манго 3%, концентрат лимонного сока, натуральные ароматизаторы, экстракт куркумы и паприки), инулин-олигофруктоза, кальций, витамины А, В6, В12, D, фолиевая кислота, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. *Витамин B6 способствует нормальному функционированию иммунной системы и помогает обеспечить нормальный энергетический обмен


100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 268 кДж / 64 ккал
Белки 2,9 г
Жиры 1,8 г
Насыщенные жирные кислоты 1,2 г
Углеводы 8,6 г
Cахар 8,5 г
Cоль 0,09 г
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г / 280 г 450 г 100 г

Lakto гранат | без лактозы

Состав: молоко, добавка граната 10% (сахар, вода, концентрат гранатового сока 2%, натуральные ароматизаторы, концентрат лимонного сока, концентрат моркови, розы гибискуса), инулин-олигофруктоза, кальций, витамины А, В6, В12, D, фолиевая кислота, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии *Витамин B6 способствует нормальному функционированию иммунной системы и помогает обеспечить нормальный энергетический обмен

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 263 кДж / 62 ккал
Белки 2,9 г
Жиры 1,8 г
Насыщенные жирные кислоты 1,2 г
Углеводы 8.7 г
Cахар 8,6 g
Cоль 0,09 g
220 г 270 г 450 г 100 г
220 г 270 г / 280 г 450 г 100 г

Lakto гранат / малина-черника 2+2 | без лактозы

Состав: ГРАНАТ: молоко, добавка граната 10% (сахар, вода, концентрат гранатового сока 2%, натуральные ароматизаторы, концентрат лимонного сока, концентрат моркови, розы гибискуса), инулин-олигофруктоза, кальций, витамины А, В6, В12, D, фолиевая кислота, закваска молочнокислых бактерий. ЧЕРНИКА-МАЛИНА: молоко, малиново-черничная добавка 10% (вода, сахара, фруктоза, концентрат сока чёрной моркови, натуральные ароматизаторы, концентрат сока малины 0,5%, концентрат сока черники 0,3%, концентрат лимонного сока), инулин-олигофруктоза, кальций, витамины A, B6, B12, D, фолиевая кислота, закваска молочнокислых бактерий. Содержит ацидофильные и бифидобактерии. *Витамин B6 способствует нормальному функционированию иммунной системы и помогает обеспечить нормальный энергетический обмен

100 г продукта содержит
Энергетическая ценность 263 кДж / 62 ккал
Белки 2,9 г
Жиры 1,8 г
Насыщенные жирные кислоты 1,2 г
Углеводы 8.7 г
Cахар 8,6 g
Cоль 0,09 g
220 г 270 г 450 г 100 г

УПОТРЕБЛЕНИЕ LAKTO СО ЗЛАКАМИ

Lakto – образ здорового питания. Lakto полезный и диетический молочный продукт. Lakto рекомендуется всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, благодаря содержанию клетчатки, которая нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ и пищеварение, выводит соли и токсины из организма.

Читать дальше

Фаршированные яйца, маринованные в свекольном соке

Ингредиенты:

6 яиц
2 ст. ложка Lakto натуральный
8 маленьких груш
2 ч. ложки горчицы
1 стакан свекольного маринада (маринад от маринованной свеклы)
½ авокадо

Время приготовления: 2 часа

смотреть видео

Lakto малиновый чизкейк

Ингредиенты:

440 г Lakto малина
150 г печенья Oreo
70 г сливочного масла
500 г сыра маскарпоне
200 г свежей малины
150 г сахара
20 г желатина

Время приготовления: 2 часа

смотреть видео

Турецкий завтрак

Ингредиенты:

440 г Lakto натуральный
пучок укропа
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка Срирач соус
½ ч. ложки порошка перца
2 яйца
щепотка перца чили

Время приготовления: 20 минут

смотреть видео

Банановое мороженое с облепиховым Lakto

Ингредиенты:

1 ст. ложки Lakto облепиха
4 сильно замороженных банана
1 ч. ложка меда
горсть разных ягод и фруктов

Время приготовления: 5 минут

смотреть видео

Лососевое тако с соусом Lakto

Ингредиенты:

300 г филе лосося
4 маленьких тортильи
пару листьев салата айсберг
8 ломтиков огурца
1 авокадо
1 манго
Для соуса:
220 г Lakto натуральный
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок укропа
2 зубчика чеснока
4 кусочка маринованного перца халапеньо
1 лайм

Время приготовления: 40 минут

смотреть видео

Lakto – авокадо соус для салата с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

100 г натуральный Lakto
маленький пучок укропа
½ лимона
½ ч.ложки меда
немного оливкового масла
соль по вкусу
10 перепелиных яиц
2 горсти зеленого горошка
1 пучок римского салата

Время приготовления: 35 минут

смотреть видео

Lakto чизкейк с яблоками

Ингредиенты:

Для основы:
250 г печенья
100 г сливочного масла
Для теста:
200 г натуральный Lakto
400 г крем сыра
3 яйца
1 ст. ложка кукурузного крахмала
70 г меда
Для декора:
3 яблока
2 ст. ложки масла
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
горсть попкорна

Время приготовления: 90 минут

смотреть видео

Запеченный баклажан с мятой и соусом

Ингредиенты:

для соуса:
450 г натуральный Lakto
пучок мяты
пучок петрушки
1 зубчик чеснока
50 мл оливкового масла
1 лимон
1 ч.ложка меда
для баклажана:
1 баклажан
2 ст. ложка оливкового масла
веточка помидоров черри
горсть семян кунжута
1 ч.ложка меда
½ ч.ложки чесночной соли

Время приготовления: 35 минут

смотреть видео

Lakto оладушки

Ингредиенты:

150 г натуральный Lakto
7 г сухих дрожжей
300 г муки
½ ч.ложки разрыхлителя
2 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока

Время приготовления: 1 час

смотреть видео

Облепиховая Lakto Панна Котта

Ингредиенты:

300 г Lakto облепиха
200 г сливок
100 г сахара
3 ч.ложки желатина
1 стручок ванили
2 ч.ложка меда

Время приготовления: 90 минут

смотреть видео

СОУС ДЗАДЗИКИ

Ингредиенты:

220г натурального Lakto
2 огурца
½ ч.ложки лимонной цедры
2 ст. ложки овсяных хлопьев
укроп

Время приготовления: 5 минут

смотреть видео

МАЛИНОВО – ОБЛЕПИХОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:

220г облепихового Lakto
220г малинового Lakto
2 ст. ложки облепихи
2 ст. ложки малины

Время приготовления: 2-3 часа

смотреть видео

ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП

Ингредиенты:

450г натурального Lakto
4 маленьких огурца
1 зубчик чеснока
пучок укропа
20г сыра фета
½ ч.ложки зерен горчицы

Время приготовления: 10 минут

смотреть видео

Клубнично – банановый смузи

Ингредиенты:

1 банан
5 клубничек
200г земляничного Lakto
2 ст. ложки овсяных хлопьев

Время приготовления: 5 минут

смотреть видео

Весенний витаминный коктейль

Ингредиенты:

1 яблоко 1 огурец
1 авокадо
листья шпината
кубик имбиря (1см)
сок ½ лимона
4 листика мяты
200г натурального Lakto

Время приготовления: 5 минут

смотреть видео

Апельсиновое лакомство

Ингредиенты:

1 красный апельсин
1 упаковка 220г малинового Lakto
100г мюсли
2 ст. ложки овсяных хлопьев
1 ч. ложка пчелиной пыльцы

Время приготовления: 5 минут

смотреть видео

УПОТРЕБЛЕНИЕ LAKTO БЕЗ ДОБАВОК

Lakto – образ здорового питания. Благодаря низкому содержанию жиров (2% жира), Lakto рекомендуется всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Lakto - отличное решение для быстрого завтрака, обеденного перерыва, легкого ужина или в качестве полезного перекуса.

Читать дальше

УПОТРЕБЛЕНИЕ LAKTO С ФРУКТОВО - ЯГОДНЫМИ ДОБАВКАМИ

Lakto – образ здорового питания. Lakto полезный и диетический молочный продукт. Благодаря низкому содержанию калорий, жиров и сахара, Lakto рекомендуется всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Идеален в качестве полноценного завтрака и как альтернатива сладким десертам.

Читать дальше

Рекомендации экспертов

АйнаСемейный психотерапевт

Питание долгожителей – польза клетчатки для нашего организма?

Зане Специалист по питанию

Как уменьшить потребление насыщенных, или «плохих жиров»?

Ксения Специалист по питанию

Что надо знать о сахаре Кисломолочные продукты: мифы и реальность

Лолита Врач-диетолог

Разгрузочные дни – после праздников и в будни

Эва Специалист по питанию

Ключ к сильному иммунитету - здоровый кишечник! Здоровые лакомства для детей
+371 80 001 110 | [email protected] | Ул. Баускас 180, Рига, LV-1004, Латвия
Позвонив на номер Бесплатной горячей линии в Латвии, может быть осуществлена обработка Ваших персональных данных. Предлагаем ознакомиться с Информацией о ваших персональных данных.

Зане ТимпареСпециалист по питанию

Советы диетологов - почему кисломолочные продукты необходимо включить в кризисный рацион питания

Насколько и каким образом может нам сейчас помочь здоровое питание? Почему кисломолочные продукты являются неотъемлемой частью рациона не только мясоедов, но и вегетарианцев? Каков универсальный рецепт для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и что делают производители, чтобы сделать кисломолочные продукты еще более полезными? Ответы на эти и другие вопросы дает ведущее в Латвии предприятие по переработке молока "Food Union" в сотрудничестве со специалистом по питанию, издателем журнала "Еда как лекарство" ("Ēdiens kā zāles") Зане Тимпаре.

С одной стороны, понятно, что не существует волшебных продуктов, волшебных диет и пищевых добавок, которые могут уберечь нас от коронавируса, поэтому к такого рода предложениям стоит относиться скептически. Главное – соблюдать гигиену, социальную дистанцию и другие рекомендации надежных источников (Министерство здравоохранения ЛР, Центр профилактики и контроля заболеваний, Всемирная организация здравоохранения). Но и с другой стороны, значение здорового образа жизни и питания подчеркивается сейчас еще больше. Важно знать, что здоровое питание, употребление жидкости, физическая активность, свежий воздух, хороший сон и как можно меньше внутренней тревоги - все это поможет иммунной системе нормально функционировать и быть в хорошей кондиции. Однако не будем недооценивать и слова "нормально функционировать" – это уже много, и это ценно.

Сейчас здоровое питание – это в первую очередь простая и экономичная еда. Во-вторых, это максимально много местных продуктов. В третьих, это должна быть полезная еда – с высокой питательной ценностью, богатая витаминами, минеральными веществами, белками, клетчаткой и биологически активными веществами. Эти рекомендации по здоровому питанию несложно соблюдать и сейчас: много овощей, в том числе и предыдущего урожая, консервированных, соленых, замороженных, приготовленных разными способами – главное, пусть они будут на тарелке! Бобовые, зерновые, орехи, семечки. Молочные продукты, в том числе кисломолочные и йогурты, рыба, постное мясо, яйца. Ягоды, фрукты, весенняя зелень.

Несколько лет назад ученые, разработавшие основанную на исследованиях и признанную в медицинских кругах скандинавскую диету, назвали характерные для нашего северного региона продукты, в которых они усмотрели положительное влияние на здоровье и продолжительность жизни. Это были ржаной хлеб, рыба, капуста, овсяные хлопья (непременно и ячмень!), корнеплоды и фрукты, конкретно – местные яблоки и груши. Вот вам и кризисный рацион.

К названным продуктам теперь можно смело добавить и кисломолочные продукты – йогурты, кефир и другие, например, разработанный латвийскими учеными Lakto. Они содержат пробиотики, или ценные кисломолочные бактерии. Что нужно знать о кисломолочных бактериях? Они населяют наш желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) и во многих отношениях предопределяют, насколько благоприятной будет там среда. Чем здоровее ЖКТ, тем лучше общее здоровье. Именно к такой закономерности склоняются ученые. Ведется много серьезных исследований о том, как бактерии и другие микроорганизмы, обитающие в ЖКТ, или микробиота, влияют на общий иммунитет, нервную систему и работу мозга, риск депрессии, тревожности и связанных со старением душевных болезней, лишнего веса.

Конечно, остается много неизвестного, но в одном ученые уверены: лучший способ позаботиться о ЖКТ – это сбалансированное, полноценное питание. И, насколько это возможно сейчас, в условиях кризиса – разнообразное. Универсальный рецепт для ЖКТ таков: как можно больше продуктов растительного происхождения плюс кисломолочные продукты, которые содержат пробиотики. Помимо кисломолочных продуктов, пробиотики содержатся в квашеной капусте, соленых грибах, других ферментированных (естественно заквашенных) овощах.

Продукты, богатые пробиотиками, следует включать в ежедневное меню как мясоедам, так и флекситарианцам (тем, кто иногда ест, а иногда не ест мясо), а также вегетарианцам и всем остальным. Микроорганизмы ЖКТ очень отзывчивы – если мы начинаем употреблять более здоровую пищу, уже через 24 часа их состав значительно меняется в лучшую сторону. Правда, если здоровые привычки неустойчивы, то через 48 часов микробиота снова возвращается к первоначальному составу.

Кисломолочные продукты с добавленной ценностью – те, к которым в процессе производства добавлены бифидобактерии и ацидофильные бактерии. В этом случае и самих полезных бактерий в продукте будет больше, а также, вероятно, увеличится количество полезных бактерий, способных выживать в ЖКТ. Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidum относятся к полезным пробиотическим бактериям, которые способны бороться с кислой желудочной средой. Если производитель добавил эти бактерии в состав йогурта или кефира, то на упаковке обязательно будет указано общее содержание бактерий в продукте.

Самые лучшие кисломолочные продукты – те, к которым не добавляется сахар. Подслащенные кисломолочные продукты следует расценивать, как полезное лакомство, перекус и источник энергии. На количество содержания сахара в подслащенных кисломолочных продуктах надо обращать внимание, потому что и в условиях кризиса действует универсальная рекомендация по питанию – меньше добавленного сахара, меньше соли и насыщенных жиров.

В магазинах продаются кисломолочные продукты с надписью на упаковке "Меньше сахара – 30%”. Это означает, что продукт на самом деле содержит на 30% меньше добавленного сахара, чем другие похожие продукты. Такие надписи можно видеть, например, на кисломолочных напитках "Lakto Zaļā tēja", на других продуктах "Lakto". К ним добавлены также ацидофильные бактерии и бифидобактерии. В 100 граммах "Lakto Zaļā tēja" содержится 8,5 грамм сахара (действительно на 30% меньше, чем в других йогуртах). Нужно также учитывать, что примерно половину этого сахара составляет натуральный молочный сахар – лактоза, которая не входит в число сахаров с ограниченной дневной нормой потребления.

Ksenija AndrianovaUztura speciāliste

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

Диетологи и врачи во всем мире признают, что молоко и молочные продукты являются неотъемлемой частью пирамиды здорового питания. Все мы слышали о молоке и его благотворном влиянии на здоровье костей, но нельзя забывать о том, что переработка молока позволяет еще больше усилить свойства конечного продукта. Молоко богато кальцием и белками, в свою очередь, кисломолочные или ферментированные молочные продукты, содержащие так называемые «полезные» бактерии, не только являются хорошим источником кальция и белка, но и защищают и берегут наш кишечный тракт. О секретах кисломолочных продуктов рассказывает специалист-диетолог и магистр диетологии Ксения Андриянова (Ksenija Andrijanova).

1. Кисломолочные продукты помогают сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта

Не секрет, что наш кишечник является обиталищем большой коммуны микроорганизмов, которым посвящено множество масштабных и серьезных исследований. Микроорганизмы помогают защитить наше тело от воздействия вредных веществ, способствуют пищеварению и, возможно, даже влияют на деятельность нервной системы. Как оказалось, эти ценные вещества мы можем получать с едой, употребляя в пищу кисломолочные продукты, например Lakto, богатый ценными ацидофильными и бифидобактериями, также именуемыми пробиотиками. О пробиотиках знают все, кто из-за курса лечения антибиотиками хоть раз сталкивался с нарушениями пищеварения, вызванными дисбалансом микрофлоры. Пробиотики, поселяясь в кишечном тракте, восстанавливают нарушенный баланс микроорганизмов и устраняют вызванную антибиотиками диарею и другие неприятные симптомы. Поэтому кисломолочные продукты несомненно помогают поддерживать здоровье кишечника и рекомендуются для употребления в пищу ежедневно. Однако при этом не следует забывать о полноценном питании.

2. Подходят для страдающих непереносимостью лактозы

Среди людей, не переносящих лактозу, распространено мнение, что им запрещены любые молочные продукты. Это не так. Почему? Рассмотрим механизм создания кисломолочных продуктов. Это процесс, в котором к молоку добавляют особые полезные бактерии, которые съедают молочный сахар — лактозу, превращая ее в молочную кислоту и тем самым нейтрализуя. При этом кисломолочный напиток приобретает характерную консистенцию, приятный кисловатый вкус и аромат. Наблюдения и исследования показывают, что у большинства страдающих непереносимостью лактозы кисломолочные продукты не вызывают неприятной реакции, поэтому их можно смело употреблять в пищу.

3. Кисломолочные продукты обладают и другими полезными свойствами

Говоря о благотворном влиянии кисломолочных продуктов на кишечный тракт, мы иногда забываем о других свойствах. Согласно исследованиям, кисломолочные продукты, например Lakto, способны снижать количество холестерина в крови, защищать от сердечно-сосудистых заболеваний и помогать удерживать вес после его снижения. Также изучаются возможности кисломолочных напитков снижать кровяное давление у страдающих гипертензией. Несомненно, эти продукты обладают благотворным влиянием и гигантским потенциалом. Какое количество кисломолочных напитков рекомендуется для поддержания крепкого здоровья? Конкретное количество не определено, к тому же оно может быть разным в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности, но одна порция или 200 миллилитров такого продукта в качестве второго завтрака, полдника или закуски — отличная идея!

Лолита НейманеВрач-диетолог

Разгрузочные дни – после праздников и в будни

Богато накрытые праздничные столы, газированные напитки и веселое празднование до рассвета часто становится большим испытанием для пищеварительной системы и для организма в целом. Помочь организму восстановиться после праздников сможет проведение разгрузки.

Что такое разгрузка и необходима ли она?

Разгрузка - это добровольное воздержание от употребления определенных продуктов или ограниченное употребление какого-то продукта в течение определенного времени. Нередко это называют постом, но не всегда это означает полное воздержание от пищи. Разгрузку можно проводить от одного дня до нескольких недель. Разгрузочные дни соблюдают по разным причинам: чтобы похудеть, очистить организм или же просто улучшить самочувствие. Мнения экспертов по поводу влияния разгрузки на очистку организма разделились, так как недостает научно обоснованных доказательств этого. С другой стороны, многочисленные исследования на животных позволяют предположить, что при периодическом уменьшении количества потребляемых калорий продолжительность жизни животных увеличивается. Точно так же краткосрочные исследования на людях показали, что разгрузочные дни могут благотворно повлиять на снижение веса тела.

Какие продукты рекомендуются для разгрузки?

Какие продукты выбрать, зависит от того, что человек ждет от такой разгрузки. В основе разгрузки лежит идея облегчить работу пищеварительной системы, поэтому жирная пища и выпечка вне обсуждения. Продукты должны быть легкоусвояемыми и содержать большое количество питательных веществ. Рекомендуемые продукты:
1. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки;
2. Свежие овощи и фрукты;
3. Кисломолочные продукты;
4. Овощные супы.
Если цель состоит в очистке организма, то большую пользу принесут свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Если не хочется выжимать сок, то можно есть целые овощи, вот только тогда у пищеварительной системы будет больше работы. Нужно учитывать, что при употреблении соков можно незаметно получить необходимую дневную дозу калорий, поэтому для сброса веса это не лучший вариант. Если есть желание сбросить вес, во время разгрузки необходимо употреблять только один продукт*, поскольку при исключении разнообразия продуктов очень просто уменьшить возможность переедания. Лучше всего выбрать такой продукт, который содержит белки и может обеспечить ощущение сытости. Для этой цели будет полезен какой-нибудь кисломолочный продукт - йогурт, кефир, пахта или Lakto. Употребляя продукт, в составе которого имеются также пробиотические или полезные для кишечника бактерии, как, например, в случае Lakto, вы одним выстрелом убьете нескольких зайцев. Во время разгрузки, если вы решите заменить обычный прием пищи употреблением Lakto, ваш организм получит основные питательные вещества, в кишечник поступят пробиотики, и голод не будет давать о себе знать, хотя количество потребленных калорий существенно сократится.

Те, кому требуется горячая пища, могут смело разгружать свой организм с помощью бульонов или овощных супов. В этом случае не нужно использовать бульонные кубики, а варить бульон самим. Так вы получите питательный продукт, который полезен для здоровья и легко усваивается.

*Употребление однообразной пищи в долгосрочной перспективе может привести к дефициту питательных веществ.

Для чего проводить разгрузку?

Как показывают исследования, разгрузочные дни могут оказать благоприятное воздействие на здоровье и помочь в сокращении общего количества потребляемых калорий. Если в повседневной жизни человек не хочет себя ограничивать, но от лишнего веса освобождаться нужно, регулярные разгрузочные дни могут помочь в достижении этой цели. Разгрузочные дни будут полезны и после усиленных празднований, когда пищеварительная система оказывается перегруженной пищей и напитками, которые в будни в таких количествах не употребляются.

Есть ли те, кому разгрузочные дни не рекомендуются?

Если у человека имеются какие-то хронические проблемы со здоровьем, он, конечно же, должен перед проведением разгрузочных дней проконсультироваться со специалистом. Разгрузочные дни противопоказаны беременным женщинам, при истощении или наличии сердечной аритмии, а также при почечной или печеночной недостаточности.

Является ли полное воздержание от пищи самым эффективным?

Есть люди, которые в разгрузочные дни полностью отказываются от употребления пищи и пьют только воду или несладкий чай. В этом случае организм не снабжается питательными веществами и энергией, поэтому он испытывает определенный стресс. Если раньше разгрузочные дни никогда не проводились, не следует сразу же начинать с водной разгрузки. После такого вида разгрузки существует большая вероятность переедания, поскольку организм захочет компенсировать неполученные питательные вещества.

Как долго следует проводить разгрузку?

Длительность проведения разгрузки не установлена, но, если вы хотите выдержать дольше пары дней, обязательно следует проконсультироваться со специалистом. Начать следует с одного дня, а потом постепенно увеличивать этот срок, если чувствуете такую необходимость.

!!! Учтите: в разгрузочные дни нужно обязательно пить дополнительно воду - примерно 2 литра в день.

УПОТРЕБЛЕНИЕ LAKTO БЕЗ ДОБАВОК

Lakto – образ здорового питания. Благодаря низкому содержанию жиров (2% жира), Lakto рекомендуется всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Lakto - отличное решение для быстрого завтрака, обеденного перерыва, легкого ужина или в качестве полезного перекуса.

На завтрак, обед, в качестве легкого ужина или полезного перекуса

  • Ежедневно, как утренний завтрак дома или на работе.
  • Перекус во время обеда, в качестве регулирования и снижения веса.
  • Полезный перекус в любое время суток

Преимущества Lakto

Lakto - полезный и диетический молочный продукт. Он идеален, в качестве полноценного завтрака.
Lakto – прекрасная альтернатива сладким десертам, благодаря низкому содержанию калорий и жиров

Частота употребления

Ежедневно!

В целях профилактики, для улучшения здоровья

  • Благодаря полезным бактериям, содержащимся в продукте, улучшается работа системы пищеварения в случае отравлений и вирусных инфекций
  • Следуя рекомендациям врачей, Laкто прописывают в комбинации с курсом антибиотиков

Преимущества Lakto

Lakto, благодаря своей натуральности, отличная альтернатива пробиотическим бактериям, содержащимся в лекарствах

Частота употребления

Во время курса приема антибиотиков 2-3 Лакто в день

Заправка для салатов, творога, для приготовления соусов и десертов

Особенно подходит для заправки салатов, при добавлении в творог, а так же для приготовления легких и диетических десертов, смузи и соусов

Преимущества Lakto

Благодаря низкому содержанию жиров и калорий, Lakto - полезная альтернатива сметане и сливкам

Частота употребления

Регулярно!

УПОТРЕБЛЕНИЕ LAKTO С ФРУКТОВО - ЯГОДНЫМИ ДОБАВКАМИ

Lakto – образ здорового питания. Lakto полезный и диетический молочный продукт. Благодаря низкому содержанию калорий, жиров и сахара, Lakto рекомендуется всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Идеален в качестве полноценного завтрака и как альтернатива сладким десертам.

для детского питания

  • на завтрак и полдник
  • в перерывах между тренировками
  • дома, после школы, перед ужином
  • как легкий и полезный перекус

Частота употребления

Ежедневно!

на завтрак, обед, в качестве легкого ужина или полезного перекуса

  • на завтрак, дополнив зернами, сухофруктами ягодами или мюсли
  • как полезный сладкий десерт
  • легкий и полезный перекус на полдник

Частота употребления

Ежедневно!

во время путешествия, поездок

  • на завтрак, дополнив зернами, сухофруктами, ягодами или мюсли
  • как полезный сладкий десерт
  • легкий и полезный перекус в путешествии

Частота употребления

Ежедневно!

для профилактики и улучшения работы пищеварительной системы, для улучшения самочувствия

  • Следуя рекомендациям врачей, Lakto рекомендуется в комбинации с курсом антибиотиков. В случае отравлений и вирусных инфекций, благодаря полезным бактериям, содержащимся в Lakto, улучшается работа системы пищеварения.

    • Частота употребления

    Ежедневно!

Эва Катая специалист по питанию

Ключ к сильному иммунитету - здоровый кишечник!

Зимними холодными месяцами людей чаще настигают различные простудные и вирусные заболевания, в результате чего актуальным становится вопрос о том, как укрепить иммунную систему. Крепкое здоровье и хорошее самочувствие в интересах любого человека, но для достижения этого к поддержанию здоровья нужно подходить комплексно. Достаточное время для сна и отдыха, снятие стресса, ежедневные физические упражнения и здоровое питание - вот лишь некоторые аспекты, которые должны приниматься во внимание. Тем не менее, одним из ключевых факторов, которые помогут обеспечить хорошее здоровье и стойкий иммунитет, является богатая питательными веществами пища.

За то, как хорошо работает иммунная система человека, в основном отвечает кишечник. Если в нем имеются повреждения, неблагоприятные изменения микрофлоры или просто не поставляются необходимые вещества, обеспечить сильную иммунную систему будет непросто. С физиологическими изменениями слизистой оболочки кишечника своими силами справиться невозможно, но позаботиться о кишечной микрофлоре, придерживаясь здорового питания, может каждый.

В желудочно-кишечном тракте человека живет около 100 триллионов бактерий. Афидофильные бактерии (L. Acidophilus) являются частью нормальной микрофлоры кишечника и называются хорошими бактериями, или пробиотиками. Пробиотики помогают сохранять здоровым желудочно-кишечный тракт, способствуют работе иммунной системы и участвуют в обеспечении нормального процесса пищеварения. Еще к пробиотикам относятся L. bulgaricus, L. casei, L. reuteri, Lactobacillus GG, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum и другие. Исследования показали, что дополнительный прием пробиотиков в разных комбинациях оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Они способствуют работе иммунной системы, снижают вызванную антибиотиками диарею, помогают при запорах, борются с вредными бактериями и улучшают симптомы, связанные с хроническими заболеваниями кишечника.

Сбалансированное питание, обеспечивающее нам достаточное количество углеводов, жиров и белков, важно само по себе. Но, говоря о желудочно-кишечном тракте и живущих в нем полезных бактериях, которые играют важную роль в поддержании здоровья, следует помнить о двух группах продуктов. Это свежие продукты растительного происхождения и ферментированные продукты.

Во-первых, ежедневное питание должно включать в себя свежие овощи и ягоды или фрукты, снабжающие наш организм различными биологически-активными веществами, витаминами, антиоксидантами, минералами и клетчаткой, которые просто необходимы для нормальной работы кишечника. Клетчатку можно разделить на водонерастворимую, которая способствуют нормальной перистальтике и опорожнению кишечника, и водорастворимую, которая служит источником питательных веществ для живущих в кишечнике полезных бактерий. Таким образом, продукты растительного происхождения, которые богаты клетчаткой, очень важны для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта.

Во-вторых, не менее важными являются ферментированные продукты - как растительного, так и животного происхождения. Кефир, йогурт, соленые огурцы и капуста являются наиболее известными в народе ферментированными продуктами. Это великолепный источник хороших бактерий, которые так часто необходимы для поддержания нормальной микрофлоры кишечника. Один из лучших ферментированных молочных продуктов - наш собственный Lakto, который содержит полезные бактерии L. acidophilus LA - 5 и Bifidobacterium BB-12. Это натуральный продукт, в составе которого нет консервантов, закрепителей, искусственных ароматизаторов и красителей. С давних пор Lakto производится уникальным термостатным способом, создающим особую структуру и позволяющим сохранить все полезные бактерии, которые могут поддерживать здоровье кишечника и укреплять иммунитет.

Ферментированные продукты становятся не только более здоровыми, они также долго хранятся, так что это отличный способ сохранить овощи на зиму, когда свежие местные овощи больше не доступны. Однако, следует отметить, что те овощи, для квашения которых добавили уксус, не содержат полезные бактерии, так что квашением лучше заниматься дома, добавляя только воду, соль и какую-нибудь пряность

Если вы все же простудились и не успели укрепить иммунитет, я бы рекомендовала соблюдать следующие принципы:

1. Остаться дома, отдохнуть и хорошенько выспаться;

2. Пить много зеленого чая и воды;

3. Воздерживаться от тяжелой пищи (жареных, жирных продуктов) и сладостей;

4. Употреблять богатую витаминами и антиоксидантами пищу (ягоды, фрукты, овощи и соки из них);

5. Дополнительно употреблять чеснок, мед, клюкву и другие природные лечебные продукты;

6. Употреблять как можно больше содержащих пробиотики продуктов, таких как кефир, Lakto и квашеные овощи.

Эва Катая специалист по питанию

Здоровые лакомства для детей

Ни для кого не секрет, что дети, как правило, довольно разборчивы в своих требованиях к еде и часто отдают предпочтение сладким продуктам. Поэтому заботы родителей о том, чтобы питание ребенка было сбалансированным, зачастую заканчиваются неудачей, так как им не хватает идей о том, как подсунуть своему отпрыску что-то еще без сладостей.

Растущий организм должен получать все питательные вещества по возможности в концентрированном виде. Так как дети не всегда придерживаются правильного питания, закуски тоже должны снабжать организм ребенка необходимыми витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой, а также основными питательными веществами: углеводами, белками и жирами. Необходимо следить, чтобы питание ребенка составляли по возможности натуральные продукты, не содержащие синтетические пищевые добавки и чрезмерное количество сахара.

Поскольку большинство детей сладкоежки, нужно обязательно подумать над тем, как утолить это желание сладкого полноценными продуктами, которые одинаково хороши и по вкусу, и по внешнему виду. Главное - выбрать полноценные продукты и знать, как их можно превратить в супервкусные лакомства.

Фрукты и ягоды

Эти продукты вкусны сами по себе, но, поскольку большинство фруктов и ягод сладкие, они замечательно подходят для приготовления лакомств. Также важной является питательная ценность этих продуктов, так как они снабжают организм витаминами, минералами, антиоксидантами и другими биологически-активными веществами, которые необходимы для нормального роста и развития ребенка, а также для стойкого иммунитета.

Многим детям нравятся коктейли из мороженого, которые, к сожалению, содержат большое количество жиров и сахара. Но ведь можно сделать эти любимые напитки более здоровыми и приготовить коктейли из фруктов и ягод с добавлением воды или какого-нибудь молочного продукта. Прекрасно подойдет Lakto, который является кисломолочным продуктом и содержит те же ценные вещества, которые находятся в молоке, а также дополнительные полезные молочнокислые бактерии. Коктейли можно подсластить медом и добавить немного ванили, чтобы замаскировать кисловатый вкус. Используя Lakto вместо мороженого и фрукты вместо сока, вы превратите обычный коктейль в настоящую бомбу питательных веществ.

Овощи

Из овощей также можно приготовить сладкие закуски, которые послужат ценным источником минералов и клетчатки. Из тыквы или моркови можно приготовить сладкие оладушки, пирожные, печенюшки, конфеты, суп-пюре и многое другое. При подслащивании лакомств медом или сухофруктами значительно повысится биологическая ценность продукта, в отличие от применения обычного сахара.

Сухофрукты и орехи

Они зачастую детям не нравятся, возможно, потому, что сухофрукты выглядят не слишком привлекательно. Но если вы добавите измельченные орехи и изюм, например, в печенье из овсяных хлопьев, они перестанут быть видимыми, но организм будет им рад. Измельченные орехи можно также добавить в блинное тесто, обогатив его, таким образом, питательными веществами. Если у ребенка нет предубеждений против сухофруктов, ими можно также подслащивать не содержащие добавки йогурты, например, белый Lakto, и каши. Сухофрукты и орехи дают длительную энергию, снабжают организм хорошими жирными кислотами и всеми питательными веществами, которые необходимы для растущего организма.

Йогурты

Эти молочные продукты очень любимы детьми и нередко употребляются как на завтрак, так и в качестве закуски. К сожалению, йогурты часто содержат чересчур большое количество сахара, различные красители и другие добавки, которые не являются необходимыми для детского организма. Исследования показывают, что отдельные добавки могут вызывать у детей гиперактивность, поэтому лучше выбирать йогурты без добавок. Возьмите Lakto без добавок, который является превосходным источником пробиотиков, и добавьте в него ягоды и фрукты по желанию. Можете также подсластить его ягодным вареньем. Все добавленные компоненты можно измельчить в блендере до получения однородной массы, и ребенок не станет задумываться над тем, что вы туда добавили.

Из йогурта можно также приготовить кремы, добавив к нему желатин и поэкспериментировав с ягодами. В этом случае можно взять, например, Lakto с облепихой, который содержит только натуральные добавки. Путем добавления желатина вы сможете превратить йогурт в желеобразной крем любой формы, который подается с соусом из свежих ягод.

Какао

Какао-порошок является отличным источником минералов, и приготовленные из него лакомства нравятся всем. К сожалению, зачастую они содержат много сахара, нездоровых жиров и различные добавки, которые детскому организму, безусловно, не нужны. Но ведь каждый сам может приготовить здоровые сладости из какао, комбинируя его с орехами, медом и сухофруктами. Вот простейший вариант: положить в кухонный комбайн финики, грецкие орехи и какао-порошок, все компоненты измельчить до получения сладкой массы, из которой сформовать шарики. После этого их можно обвалять в кокосовой или шоколадной стружке и оставить немного отдохнуть в холодильнике. Такое лакомство снабдит детей энергией и всеми минералами, которые необходимы для роста и развития ребенка. Из авокадо тоже можно приготовить отличное лакомство - какао-мусс. Для этого нужно взять половинку авокадо, спелый банан, пару чайных ложек какао и мед. Все тщательно взбить в блендере и получить исключительно здоровое и вкусное сладкое блюдо.

Мед

Его можно использовать в качестве отличного подсластителя вместо сахара, таким образом, снабжая организм различными биологически-активными веществами, которые помогут укрепить иммунитет ребенка. Главное - мед нельзя нагревать или добавлять в горячие блюда, например, в каши, чтобы не снизить его биологическую ценность. Мед - хороший продукт, поскольку его можно просто положить на хлеб. Например, взять несколько ломтиков цельнозернового хлеба, круглой формочкой вырезать хлебцы, смазать их медом и посыпать корицей. Получатся маленькие, сладкие и здоровые закусочки.

Ксения Андриянова специалист по питанию

Что надо знать о сахаре

Сахар – один из тех продуктов питания, которые уже десятилетиями являются предметом скандалов и споров: одни считают, что сахар – это "белая смерть", и даже щепотка сахара необратимо губит здоровье, тогда как другие употребляют подслащенные продукты и напитки, не зная бед. Как всегда, истина находится где-то посередине. В поисках этой золотой середины ведущее молокоперерабатывающее предприятие "Food Union" вместе со специалистом по питанию, магистром науки о питании Ксенией Андрияновой предлагает краткий обзор о том, сколько человек должен потреблять сахара и как добиться его соразмерного потребления.

Сколько сахара мы употребляем и сколько его можно потреблять?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) на основании данных о потреблении сахара строго рекомендует сокращать количество сахара в ежедневном рационе. Количество сахара не должно превышать 10% усвоенного за день объема энергии, для детей, так и для взрослых. То есть, если взрослый человек употребляет в среднем 2000 килокалорий в день, то из них 200 могут быть употреблены в виде сахара, что на практике означает примерно 50 граммов добавленного сахара. Соответственно, для детей это количество еще меньше, для физически очень активных людей – больше. Чем дольше исследуется влияние сахара на организм, тем больше специалисты советуют его ограничивать, и теперь уже ВОЗ рекомендует не превышать 5%-ный порог, то есть 25 граммов сахара в день или 5-6 чайных ложек.

Удается ли людям соблюдать 5%-ный порог? К сожалению, нет, потому что данные показывают, что в Европе сахар составляет примерно 7-8% от общего количества энергии, в Испании и Соединенном Королевстве даже 16-17%. Самыми плачевными показателями отличается Португалия, где дети потребляют до 25% сахара в день. С учетом мировых тенденций многие производители продуктов питания уделяют внимание составу продуктов и улучшают его согласно рекомендациям ВОЗ. Учитывая общее негативное влияние сахара на организм человека, молокоперерабатывающее предприятие "Food Union" улучшило рецептуру питьевого "Lakto", целенаправленно снизив количество добавленного сахара на 30%.

В Латвии количество сахара в продуктах, предназначенных для воспитанников школ и детских садов, устанавливают правила Кабинета министров № 172 о нормах питания для воспитанников школ и детских садов. Таким образом, видя на упаковке продукта указание, что продукт соответствует этим правилам, вы можете быть уверены, что продукт годится для употребления детьми дошкольного и школьного возраста.

Что такое добавленный сахар?

Когда говорят о сахаре, часто кажется, что речь идет только о белом столовом сахаре, или сахарозе. Однако это не единственный сахар, который добавляется в произведенные продукты. В их состав могут входить фруктоза и другие сахара. Как понять, какой из усвоенных в день сахаров причислять к дневному лимиту и какой нет? Очень просто – если сахар содержится в продукте от природы (например, лактоза в молоке, фруктоза во фруктах), мы не причисляем этот сахар к дополнительно усвоенному сахару. Однако если сахар добавлен в процессе производства, например, сироп фруктозы и белый сахар в вафли, мы его учитываем и стараемся не превышать 25 граммов в день. Информацию о сахарах покупатель может найти на маркировке продукта, но надо помнить, что на маркировке в графе "сахар" мы видим, как сахар, содержащийся в продуктах от природы, так и дополнительно добавленный. Поэтому, исследуя количество сахара, например, в натуральном йогурте, мы видим, что сахар в нем содержится, хотя и не добавлен. Это лактоза – природный молочный сахар. К счастью, производители обсуждают возможность указывать на маркировке только дополнительно добавленный сахар, что очень облегчило бы расчеты потребителям.

Функции и анти функции сахара

Основная функция сахара, как и других углеводов, состоит в том, чтобы обеспечивать наше тело энергией, которую мы дальше используем в деятельности всех клеток и органов, в движении и интеллектуальных процессах. Теоретически на практике можно обходиться без белого добавленного сахара – необходимую энергию человек может получить из других источников, например, зерновых продуктов. Однако продукты с сахаром могут быть полезны людям, испытывающим большие физические нагрузки, или в случаях, когда в крови резко падает уровень сахара. Без сомнения, соответствующее рекомендациям ВОЗ потребление сахара не повредит человеку, ведущему здоровый и активный образ жизни.

Однако "сахарный соблазн" и вкус могут сыграть с нами дурную шутку – вкусные блюда хочется есть еще и еще, что заканчивается лишним весом, испорченными зубами и сахарным диабетом второго типа. На полках магазинов много соблазнительных продуктов с высоким содержанием сахара, которым мы не можем противостоять. Сокращение потребления сахара идет нелегко, но это огромный вклад в свое будущее здоровье.

О сахаре в молочных продуктах

Группа продуктов, при употреблении которых мы можем иногда не замечать большого количества сахара, - это молочные продукты. Выпив сильно сладкий йогурт и не изучив заранее его состав, мы можем неумышленно превысить разрешенную дневную дозу сахара. Поэтому важно выбирать продукты с более кислым вкусом и малым содержанием сахара, следя за тем, чтобы в составе были ацидофильные и бифидобактерии. Такие продукты можно употреблять регулярно, чтобы способствовать здоровой микрофлоре кишечника и поддерживать здоровье пищеварительного тракта.

Айна ПойшаСемейный психотерапевт

Питание долгожителей – польза клетчатки для нашего организма?

Мировые тенденции в последние года все больше и больше обращают наше внимание на правильно-сбалансированный ежедневный рацион питания и на достаточное употребление витаминов, благоприятных бактерий, белка и необходимого количество жиров. Все чаще поднимают тему значимости клетчатки и ее необходимости в организме человека, но в чем же главные преимущества клетчатки?

В поисках ответов на интересующую вопросы, ведущее молокоперерабатывающее предприятие Латвии "Food Union" вместе с семейным психотерапевтом Айной Пойша и сертифицированным диетологом SIA “OnPlate” Лигой Балоде объясняет важность присутствия в ежедневном рационе питания клетчатки и в каких продуктах она присутствуют.

«Человеческое тело - это единое целое, где физическое, эмоциональное и социальное состояние здоровья взаимосвязаны друг с другом. Что в основном влияет на нашу повседневную жизнь? Это окружающая нас среда - череда событий, которые мы ежедневно переживаем, традиции в которых мы воспитаны, обстоятельства, которые формируют нас. Когда дело доходит до здоровья, важно помнить о ежедневной заботе о себе. Каждый может и должен взять на себя наибольшую ответственность за свой образ жизни. Забота о своем здоровье означает, как гармоничные отношения с близкими, так и баланс между ежедневными обязанностями и отдыхом, физической активностью и здоровым сном, и, конечно сбалансированный ежедневный рацион питания. Важно следить за тем, чтобы ежедневно организм получает достаточное количество полезных веществ, таких как витамины и минералы, полезные молочнокислые бактерии и клетчатку», - комментирует Айна Пойша, семейный психотерапевт.

«Пищевые волокна, или клетчатка - это ценнейший компонент, так почитаемый диетологами, называемый «балластом» - основным компонентом всех растений (включая лекарства и древесину). Клетчатка – это вид сложных углеводов, растительные волокна, образованные частями растений. Капустные листья, кожура бобов и семян, стебли и зерна растений — все это примеры клетчатки. Именно клетчатка заставляет наши зубы пережевывать дольше грубый хлеб или яблоко, и уже яблочный сок, где нет клетчатки, быстро отправлять в желудок», - объясняет Лига Балоде.

Клетчатка — это вид сложных углеводов, неспособных перевариваться ферментами желудка человека, однако полезных для микрофлоры кишечника и общих функций пищеварительной системы. Несмотря на то, что клетчатка практически не усваивается организмом, она играет критично важную роль в пищеварении, обеспечивая механическое движение пищи по желудочно-кишечному тракту. Помимо этого, она помогает регулировать и выравнивать уровень сахара в крови, влияя таким образом на чувство голода и насыщения, помогая, в конечном итоге, похудению. Возможно, вы обратили внимание, что ваш желудок работает намного лучше при включении в рацион питания большого количества овощей, фруктов и цельно зерновых продуктов, и это все благодаря клетчатке.

Все ли пищевые волокна, или клетчатка одинаковы?

Как и у люди, клетчатка бывает разной. Клетчатка подразделяется на два вида: растворимую и нерастворимую. Оба вида улучшают работу кишечника, хотя и действуют при этом разными способами. Важно знать эту разницу, потому что их роль в нашем организме различна. Растворимую клетчатку организм переваривает очень долго, благодаря этому человек длительное время ощущает сытость. Кроме этого ,она замедляет всасывание из крови сахара, способствует понижению уровня холестерина и выводу токсинов, металлов. Она содержится в бобах, горохе, рисовых отрубях, овсе, ячмене, цитрусовых, клубнике. Напротив, нерастворимая клетчатка улучшает прохождение по кишечнику пищи и в процессе впитывает в себя жидкость. Это делает ее прекрасным средством лечения и предотвращения запоров. Также она мягко очищает кишечник от вредных скоплений. Она содержится в зерновых, овощах, кожуре фруктов.

Диетолог подчеркивает, что «принимая во внимание основные принципы здорового питания и разнообразной диеты, в которой преобладают овощи, фрукты, цельно зерновые продукты, мы обогатим организм необходимым количеством клетчатки, а также позаботимся о растворимой и нерастворимой клетчатке».

Тот факт, что клетчатка не имеет пищевой ценности, не означает, что она не несет великую ценность для поддержания здоровья пищеварительной системы!

У самой клетчатки нет питательной ценности, так как в пищеварительном процессе человека нет ферментов, способных растворить её. Но при этом нельзя сделать вывод, что клетчатка не нужна организму, так как ей присущи другие существенные функции и поэтому она столь необходима. Продолжая список преимуществ клетчатки, стоит отметить общее благотворное влияние на наш организм, например, диета богатая клетчаткой обеспечивает более длительное чувство сытости, улучшает самочувствие и внешний вид, снижает уровень холестерина, выступает в качестве средства в контроле и потери веса, помогает улучшению пищеварительного процесса и многое другое!

Какие самые насыщенные клетчаткой продукты питания?

Основными источниками клетчатки в продуктах питания являются зерновые продукты, орехи, бобовые, овощи, фрукты и ягоды. «Ежедневный рацион питания обязательно должен быть разнообразным. В чем выгода для нашего организма? - В том, что употребляя кисломолочные продукты, обогащенные клетчаткой мы насыщаем организм, и ценными бактериями, и клетчаткой, тем самым заряжая организм энергией и укрепляя иммунитет. - говорит Лига. Именно такое важное сочетание преимуществ - полезные молочнокислые бактерии и клетчатка в новой функциональной линейке кисломолочных продуктов - “Lakto Graudi”. Так сказать – 2 в одном!»

УПОТРЕБЛЕНИЕ LAKTO СО ЗЛАКАМИ

Lakto – образ здорового питания. Lakto полезный и диетический молочный продукт. Lakto рекомендуется всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, благодаря содержанию клетчатки, которая нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ и пищеварение, выводит соли и токсины из организма.

на завтрак, обед, в качестве легкого ужина или полезного перекуса

  • на завтрак
  • как полезный и легкий перекус на полдник

Частота употребления

Ежедневно!

во время путешествия, поездок

  • на завтрак
  • как полезный и легкий перекус в путешествии

Частота употребления

Ежедневно!

для профилактики и улучшения работы пищеварительной системы, для улучшения самочувствия

  • благодаря содержанию клетчатки и полезным бактериям, улучшается работа системы пищеварения, обмен веществ, выводяться соли и токсины из организма

Частота употребления

Ежедневно!